一喝酒就脸红 小心食道癌风险增加20倍

 

聚会的时候小酌,是一件非常开心的事情,不过有些人事实上是不适合喝酒的,如果喝太多,反而会造成癌症的风险增加,必须要小心。

红酒不是可以保护身体吗?不过喝酒会导致癌症,很多人可能会说「那是因为没喝对」,毕竟大家都知道「红酒」对于心血管的保护。但国家卫生研究院癌症研究所副所长刘柯俊说,过去都认为红酒可以保护身体,但那是因为「研究的人种是白人」,如果换成亚洲人的话就不準确了。

 

 

亚洲人容易有「酒精不耐症」

酒精(乙醇)在进入人体后,会由乙醇去氢酶(ADH)代谢成乙醛,再由乙醛去氢酶(ALDH2)代谢成醋酸。而有一半的台湾人,ALDH2基因是有缺损的,无法顺利代谢属于一级致癌物的乙醛,就容易破坏DNA,引发癌症。

癌症研究所副研究员张书铭说,要观察自己是不是酒精不耐,可以用「脸红」来初步判断,大概有80~90%的準确度,只要喝了酒会脸红、心悸,基本上就很可能是酒精不耐症。

 

图说/左起国卫院癌症研究所副所长刘柯俊、副研究员张书铭、国卫院院长梁赓义。

过度喝酒可能迎来19倍癌症风险张书铭针对台湾的头颈癌患者跟酒精的关係进行研究,在700名患者、700名对照组中观察,发现患者组有基因变异的比例比较高,而且每週至少喝一次酒;而有喝酒习惯的人,检查出头颈癌时,有60%是3、4期,不但肿瘤面积比较大、也更容易有转移,365体育官网死亡率更高了1.5倍。

而在2017年的另一份研究中,张书铭也发现,酒精会提高癌症的风险,像是食道癌风险会增加20倍以上,下咽癌增加19倍、口咽癌增加3.8倍;另外,肝癌、大肠癌、乳癌的风险也都会增加。

「这个机制有2个,一个是酒精本身就属于刺激性的物质,另一个是酒精不耐症导致的。」张书铭说。

刘柯俊解释,如果拿食道癌、下咽癌、口咽癌来说,因为这些地方大多是黏膜,细胞比较扁平、容易因为刺激而脱落,「一直不断脱落、再生的过程中,身体就很容易出错,出错就会产生癌变;而另一个就是因为无法代谢酒精,让致癌物乙醛随着血液跑到全身,第一个受影响的就是负责代谢酒精的肝脏。

那我该怎么办?刘柯俊说,其实就是建议大家不要太常喝酒,喝的时候也不要「猛灌」,慢慢喝、慢慢小酌就好。「而且像是料理中的酒精,或是含酒精的饮料,也是要算进每週喝酒的额度里的。」

张书铭则说,如果喝酒会脸红的人,真的就建议不要喝,不会脸红的人则可以喝一点,最重要的是要懂得控制自己的酒量;「适量才是最重要的。」

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文/卢映慈 图/巫俊郡